お申込み受付中！はじめてのぬか床作り

昨年春、やむなく中止となってしまった「ぬか床作り」のワークショップ🍀

今年は少人数ですが、開催します！

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ご家庭によって菌が異なり、風味や味も違ってくるぬか床。自宅での管理はハードルが高そうと敬遠されがちですが、失敗しないコツ、管理方法や美味しくなるポイントを教わって、ぜひご自宅の味を食卓に。

添加物を使わず、自分で漬けたぬか漬けは、格別のおいしさ。乳酸菌などの働きで健康効果も期待できます。

マイぬか床で発酵ライフをはじめませんか！はじめてさんも、何度目かのチャンレンジャーも(^O^)

お申込みお待ちしています！

【講師プロフィール】

やなのせたかこ（柳瀬隆子）

生まれも育ちもぬか床発祥の地、北九州市。

養生ご飯とおやつ教室いちなな主宰、梅干研究所副所長。

日本の伝統食のすばらしさを100年先まで残したいと願い、

食を通して手作りの楽しさを伝え、自然に寄り添う暮らしの

提案をライフワークとしている。

祖母のぬか床を引き継ぎ、日々ぬか床の魅力を探求中。

Instagram　 @ichinana710107

Facebook　

https://www.facebook.com/%E3%81%84%E3%81%A1%E3%81%AA%E3%81%AA-109490734193006

【日時】＊24(土)午前、午後ともに満席になりました

4/23(金)

午前の部11：30～13：00　　　午後の部14：00～15：30

24(土)

午前の部【満席】11：30～13：00　　午後の部【満席】14：00～15：30

※いずれかご希望の日時をお選びください。

※連続講座ではありません。

【定員】　各4名 ※要予約

【参加費】 2,500円（材料・資料代。おやつ付）

【お申込締切】 4/15(木)

【内容】

ぬか床作り体験＆管理方法、漬け方、ぬか床利用方法など。作ったぬか床はお持ち帰りいただきます。米ぬかを利用した手づくりおやつ付。

【材料】

・無農薬米糠1キロ　・自然塩（シママース）・山椒、昆布、無農薬唐辛子・捨て漬用野菜　以上、準備いたします。

【持ってくる物】

床漬用容器（容量3L以上）、エプロン、三角巾（バンダナ等）、手拭き

※容器は最低でも3L入るものをお使い下さい。

※容器が当日までにご用意できない方には、

お持ち帰り用の袋をご用意しますので、事前にご連絡願います。

【キャンセルについて】

ぬかの準備の都合上、締切を過ぎてのキャンセルはお受けできませんので何卒ご了承ください。

キャンセルされる場合、材料はお渡しいたします（材料代実費）。

【お申込み＆場所】　

一生もんshop緑々あおあお　　tel：093-533-0533（営業時間中） mail:info@ao-ao.net

※ご希望の日時、お名前、人数、連絡先をお知らせください。

※メールの場合、返信をもって予約完了といたします。返信がない場合は、お電話にてご確認願います。

【ご来店時のお願い】

・マスクのご着用をお願いします。

・入り口のアルコール消毒液にて手指消毒をお願いします。

・発熱の症状がある場合のご来店はお控えください。

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