★追加開催決定！5/27(日)はじめてのぬか床作り

満席になりました。ありがとうございました。

追加開催決定！「はじめてのぬか床作り」　*お申込締切5/18(金)

先月、開催して大好評でしたぬか床作り。
ご要望も多かったので、追加開催が決定しました。

先月開催の様子
http://ao-ao.net/eventreport/881/

 

美味しくて健康にも良い注目の発酵食品、ぬか漬け。
ご家庭によって菌が異なり、風味や味も違ってくるのがぬか床です。
添加物を使わず、自分で漬けたぬか漬けは、格別！

わが家のぬか床があれば…
でも管理が面倒なのでは…？

敬遠されがちなぬか床ですが、それではもったいない。
ぬか床のヒミツや管理方法、美味しくなるポイントを教わって、
わが家の味のぬか床を作ってみませんか。
ぬかみそ炊きや炒め物など、再利用の方法もいろいろです。

講師は、緑々の「梅干し手作り講座」でもおなじみ、
料理教室でお漬物クラブも開いているやなのせたかこさん。

はじめてさんも、何度かチャレンジした方も
どうぞお気軽にご参加ください！

※注
準備の都合上、5/18(金）までにお申込みください。
お申し込みが極端に少ない場合は、中止の場合もありますので、
その旨、ご了承くださいますよう、よろしくお願いします。

【講師】やなのせたかこ（栁瀬隆子）さん
梅干研究所副所長。手作り好きが高じて梅干し作りに魅了され、友人と研究所を
立上げ梅干しを手作りするすばらしさを伝える活動を行っている。
講師を務める料理教室では「お漬けものクラブ」が好評。生まれも育ちも
ぬか床発祥の地北九州。ならばとぬか床にも興味を持ち日々勉強中。
梅干研究所http://umelabo.org/

【日時】　5/27(日) 11：00～12：30

【定員】　5名 ※要予約

【参加費】 2,500円（材料・資料代。おやつ付）

【お申込締切】 5/18（金）

【内容】
ぬか床作り体験＆管理方法、漬け方、ぬか床利用方法など。
作ったぬか床はお持ち帰りいただきます。

【材料】
・無農薬米糠1キロ
・自然塩（シママース）
・山椒、昆布、無農薬唐辛子
・捨て漬用野菜
以上、準備いたします。

【持ってくる物】
床漬用容器（容量3L以上）
エプロン、三角巾（バンダナ等）、手拭き
※容器は最低でも3L入るものをお使い下さい。
※容器のない方には、お持ち帰り用の袋（無料）を用意します。
※ご不明な場合は、ご連絡下さい。

【キャンセルについて】
準備の都合上、締切を過ぎてのキャンセルはお受けできませんので
何卒ご了承ください。
※キャンセルの場合は、材料代をいただきます。

【お申込み＆場所】
一生もんshop緑々あおあお　℡093-533-0533　メールinfo@ao-ao.net
(お名前、人数、連絡先必須）
※メールの場合、返信をもって予約完了といたします。
返信がない場合は、お電話にてご確認願います。