簡単！梅干し手づくり講座（全2回）※満席

いよいよ梅仕事の季節。
毎年好評の梅干し手づくり講座のご案内です。

※午前の部、午後の部、共に満席になりました。ありがとうございました。

昔から、1日に1個たべると体にいいといわれていた梅干し。
梅干しは、健康に気づかう工夫が食卓にあった時代からの伝統的な保存食。
ご飯のお供以外にも普段のお料理にも活用できる超スグレモノ。

そんな梅干しを一緒に作ってみませんか。
梅干し作りだけでなく、梅の効用やお料理の活用法などの情報盛りだくさん。
使用する梅は、果肉が厚い大粒サイズ！出来上がりが楽しみです。

皆さまのご参加をお待ちしています！

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簡単！梅干し手づくり講座（全2回）
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【講師】 梅干研究所副所長 栁瀬隆子（やなのせたかこ）さん
手作り好きが高じて梅干し作りに魅了され、友人と研究所を立上げ梅干しを
手作りするすばらしさを伝える活動を行っている。梅の木のオーナーになり
自分たちで手摘みした梅を全て手作業で梅干しにして販売したり、梅のシーズン
には、東京・福岡で梅干し作り教室や梅干しを使った料理教室を開催している。
北九州在住。
梅干研究所http://umelabo.org/

【日時】
全2回　　1回目 6/10（日） 塩漬け編
　　　　 2回目 7/15（日） 紫蘇漬け編

午前の部11：00～13：00     ※満席
午後の部14：00～16：00　※満席
※午前か午後、参加希望の時間帯をお選びください。
※両日とも同じ時間帯でご参加ください。

【定員】 各8名　※要予約

【お申込締切】 6/6（水）

【参加費】 2回分4,000円（材料・資料代含。おやつ付）

【内容】
・梅 福岡県産（じゃがいも村）。無農薬完熟梅1キロ。
・自然塩（シママース）
・無農薬赤紫蘇
・保存用袋（エンバランス加工、長期保存用）
・おやつ（梅干しケークサレほか）

【持ってくる物】
タオル2枚（梅拭き用）、エプロン、三角巾（バンダナ等）、手拭き
※タオルは清潔なもの。新品でなくてもOK。
※タオルは小さいものは不向きです。

【キャンセルについて】
梅の準備の都合上、6/6（水）以降のキャンセルはお受けできませんので
ご了承ください。
※キャンセルの場合は、材料代1500円をいただきます。

ご不明な点はご連絡下さい。

【お申込み＆場所】
一生もんshop緑々あおあお
tel：093-533-0533 mail:info@ao-ao.net(お名前、人数、連絡先必須）
※メールの場合、返信をもって予約完了といたします。
返信がない場合は、お電話にてご確認願います。

6月は、塩漬け。完熟梅を使います。

7月は、紫蘇が出回る時期。6月に塩漬けした梅を紫蘇漬けにします。

講座の様子です。ぜひご覧ください。
塩漬け編2017　
紫蘇漬け編2016