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2020-02-13

🌳幸せチョコ試食&お話会①カカオ農場突撃編

フェアトレード試食会、うしこさんによるチョコ三昧ワークショップ。
内容盛りだくさんでしたので、3部に分けてご報告。

まずは、昨年末に突撃したフィリピンのカカオ農場の様子と、生産現場の様子などスライドを見ながらのレポート。


実際のカカオの木が生息する森の様子。
カカオの木は、日光も日陰も必要なため、陰を作ってくるシェードツリーなるものが存在すること。
一年を通して次々と実をつけること。
かわいらしいカカオの花!
ひとつひとつのカカオに虫よけのためのビニール袋をかぶせているのは無農薬にこだわっているからではなく、農薬を買う経済的な余裕がないためだから。
機械や動力を使わないのも同じ理由。
中味を採った後の皮は水牛たちの飼料となっていること
採取から発酵、乾燥、出荷まで人力や家畜を使っての作業がほとんどでかなりの重労働であること。
その割に安く出荷されていること…!

チョコをあれだけ食べていながら、考えてもみなかったこと、知らなかったことばかり。
うしこさんのレポートは、驚くばかりの発見がたくさんでした。

突撃、ありがたし。

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